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स्वादिष्ट घर पर बनाएं नान रेसिपी: एक गाइड
जब बात आती है भारतीय भोजन की, तो एक विशेष स्थान रखा है, जो प्रिया और अनेक उपायोगों के लिए एक प्राकृतिक आता है। इसके मुलायम और चबाने वाले होने वाले बनावट और काई तरह के खानों के साथ उत्तम हो जाना इसने काई घरो में एक मुख्य भोजन बनाया है। अगर आप असली रेस्टोरेंट स्टाइल नान का स्वाद महसूस करते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। इस लेख में, हम एक कदम-कदम गाइड प्रस्तुत करते हैं, जिसे आप लज़ीज़ घर पर बने नैन को बनाने में सफलता पा सकते हैं, जो आपके पकवान कला को नई ऊंचाईयों पर ले जाएगा।
Naan ki Prastuti: भारतीय खानों का निर्माणिक रोटी
नान, एक पारंपरिक फ्लैटब्रेड, के मूल भारतीय उपमहाद्वीप में हैं। इसने सालों से विकसित होकर दुनिया भर में एक मुख्य भोजन बना लिया है। नान के विशेष रुचि और मुलायम बनावट की वजह से ये एक अदभुत सहवास है करी, स्टू, कबाब के साथ और अकेले भी आनंदित किया जाता है। घर पर नान बनाना सीख कर आप अपनी भोजन अनुभूति को एक नए स्टार पर ले जा सकते हैं।
समग्री जो आपको चाहिए:
मजेदार नान बनाने के लिए, निम्न समग्री इकत्था करें:
मैदा: 2 कप
सकरिया सुखाध खमीर: 1 चम्मच
चीनी: 1 चमचम
नमक: ½ चम्मच
दही: ¼ कप (साधा, अनुशासित)
गुनगुना पानी: ½ कप
ज़ैतून का टेल: 2 छम्मच
माखन: लगाने के लिए
विकल्प उपरोक्त चिदकोनः लहसुन, कलौंजी बिज, धनिया
कदम-कदम मार्गदर्शन:
1. यीस्ट की प्रमाणिकरण:
एक छोटा कटोरा में, गुनगुना पानी और चीनी मिलायें।
खमीर को पानी-चीनी मिश्रन पर छिड़क दें।
इसे लगभाग 5-10 मिनट तक रखें जब तक ये फ़ूफ़ हो जाए।
2. आटा मिलाना:
एक बड़े मिश्रन कटोरा में, मैदा और नमक को मिलायें।
फूफा हुआ खमीर मिश्रन, दही और ज़ैतून का तेल डालें।
समग्री को आटा बनाने तक मिलायें।
आता को लगभाग 5-7 मिनट तक घिसें जब तक यह मुलायम और इलाइचिया न हो जाएं।
3. आटा को ऊपर उठें:
आटे को हल्का तेल से लगाकर एक कटोरी में रख दें, उसे एक गीला कपड़ा से ढक दें।
आता को 1-2 घंटे तक या जब तक यह डबल ना हो जाए, ऊपर उठें।
4. आकार देना और पकाना:
एक तवी या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम गरमी पर पहले से गरम कर लें।
आता को छोटे हिसों में बांटें (आम तौर पर 6-8 टुकड़ों में)।
प्रत्यक्ष टुकड़े को ओवल या पिंडली आकार में रोल करें, लगभाग ¼ इंच मोटा।
विकल्प से लहसून, कलौंजी बिज या धनिया को नैन पर चिरक दें।
नान को गरम तवी पर रख दें और लगभाग 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक उसपर उबर न आ जाएं।
नान को पलट दें और दूसरी तरफ भी 1-2 मिनट और पकाएँ जब तक यह फुल ना जाएँ और हमारे ऊपर सुनहरे भूरे दाग ना आएँ।
5. आखिरी स्पारा:
जब पक गया हो, नान को तवी से हटाकर उस पर मक्खन लगायें।
नान को साफ रसोई कपडे में लपेटकर रखें ताकि यह मुलायम और गरम बने रहें।
शेष आता के लिए ये प्रकृति दोहराएँ।
प्रस्तुत करें और आनंद उठाएं:
आपके घर पर बना हुआ नान अब आनंदित किया जा सकता है! इसे अपनी पसंदीदा करी, डिप्स या ग्रिल की गई डिशेज के साथ परोसें, ताकि यह आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित कर सके। गरम, अभी बन गए नान आपको भारत के जीवंत सदकोन पर ले जाएगा, आपके अपने घर की सुविधा से।
घर पर बने नान से आपका पकवान सफर उचैयों पर पहुंचेगा
नान को शुरू करने से पहले कला सीख कर आप असली भारतीय भोजन के स्वाद को आनंदित कर सकते हैं, अपनी रसोई कला को दिखा कर। क्या सरल रेसिपी के साथ, आप ऐसे नान बना सकते हैं जो स्वाद और टेक्सचर में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट से कम नहीं होंगे। तो फिर किस बात का इंतज़ार? अपनी समग्र इकठ्ठा करें, अपनी आंखों की पत्ती को बांध दें, और एक ऐसा सफर शुरू करें जिसे आपके स्वाद बुध को प्राकृतिक रुचियों में ले जाएं और आप और भी खाने की तालाब में बढ़ जाएं।
